우동이 맛있는 집(유타우동)

간만에 집근처 우동맛집을 발견했다

우동맛이 거기서 거기 아니냐고 하겠지만

면발의 식감, 소스의 맛, 튀김의 바삭함이

삼위일체를 이루기는 쉽지 않다​

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오늘 소개할 맛집은

경남 김해 율하에 있는

"유타우동"이란 곳이다​​

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유타란 우태(優太)의 일본식 발음으로

'넉넉하고 크다'는 뜻을 담고 있다

그런데 음식의 양은 그 맛에 비해

비교적 넉넉한 편은 아니었다

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길가에 있어 별도 주차장은 없으니

눈치껏 근처에 차를 대면 된다​

아무튼 대기자 명단에 이름을 올리고

한 10분쯤 기다리니 우리를 불렀다​​

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안에 들어가니 제일 먼저 보이는 건

역시 일본식 인테리어와 소품이었다

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새우튀김 그림, 우동 사진부터

일본 잡지에 이르기까지

마치 일본에 온 듯한 느낌이다​​

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금강산도 아니 우동집도 식후경

우리가 먹을 메뉴를 고르기로 했다

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점심특선은 공휴일과 주말을 제외한

평일 오전 11시반부터 오후 2시까지로

우동값에 2천원만 추가하면

유부초밥과 닭튀김을 먹을 수 있다​​

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(참고로 점심특선 때는 1인1식에 한해

무료로 면을 추가해준다고 하니

배고플 때 한번 이용해봐야겠다

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아무튼 그때는 주말이어서

점심특선은 뒷날로 기약하고

메뉴판을 열심히 뒤적인 결과

토리텐 붓가케 우동과 냉우동을 골랐다​

 

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붓가케 우동이란 쯔유를 붓고

고소한 튀김가루와 함께

면을 휘저어 먹는 우동으로

쯔유 특유의 맛과 튀김가루의

고소함이 생명인 우동이다​

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여기서 쯔유란 간장 등에

가다랑어로 맛을 낸 일본식 간장으로

소바, 덮밥, 우동, 전골 등

많은 일본요리들에 다양하게 사용된다

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사실 우동의 종류가 너무 많아

결정장애가 온 탓에

추천을 받아 고른 우동이기도 하다

물론 카츠 종류의 음식도 있었다​​

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주문을 하고나서 한참 지나도

음식이 나오지 않아 메뉴판을 다시보니

깨알같은 글씨로 "좋은 우동을 만들기 위해

주문과 동시에 면을 삶아 제공하므로

최소 15~20분은 걸릴 수 있습니다"

라는 야속한(?) 멘트가 보인다

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웨이팅 시간에 음식 조리시간까지 하면

평일 점심시간이 짧은 직장인은

이용하기 힘들겠다는 생각이 들었다​​

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드디어 기다리고 기다리던

음식이 나왔다

붓가케 우동 위에 얹힌

어묵튀김과 닭튀김이

침샘을 자극하고 있었다​​

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특히 닭튀김은 촉촉하고 부드러웠는데

개인적 취향에 따라 와사비에 찍어먹으니​

느끼한 맛이 사라지고 더 맛있었다

(사실 이것은 안심 돈카츠에도 적용된다)​​

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가격도 그리 비싼 편은 아니었다

우동이 7천원에서 1만원선,

돈카츠가 1만원에서 1만5천원이니​

품질 대비 적정한 선이라고 본다

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주말 점심에 가족이나 연인, 친구들과

조금 특별한 메뉴를 먹고 싶은 이들에게​

추천해볼 만한 곳이다